手打ちそばをもっと美味しく、もっと身近で楽しんでください。

手打ちそばとの出会いから30年が過ぎ、廿日市市宮園にて「そば処 花や」を12年続けてまいりました。
2018年7月末日、多くのお客様よりご愛顧いただきましたお店をたたみ、今後はもっと多くのかたに手打ちそばの魅力を知っていただくために、そば教室を中心に出張そば、そば打ち体験をおこなってまいります。
2018年7月末日、多くのお客様よりご愛顧いただきましたお店をたたみ、今後はもっと多くのかたに手打ちそばの魅力を知っていただくために、そば教室を中心に出張そば、そば打ち体験をおこなってまいります。


ご挨拶
そば打ちを始めてもう30年以上となりますが、今でも多くのことを学ぶことができる奥の深い世界です。
お店を営んでいたときは、ミシュランガイドに2度も掲載をいただき、職人冥利につきると感じておりましたが、多くの団体、学校、お客様よりお声をかけていただき、一念発起し、教室と出張サービスを継続することを誓いました。 今後はもっとお気軽にお声をかけていただければと思っております。
そば打ちに関しての企画、会合でのそば打ち実演など、どんな内容でも一度ご相談くださいませ。
今度ともどうぞよろしくお願いいたします。
お店を営んでいたときは、ミシュランガイドに2度も掲載をいただき、職人冥利につきると感じておりましたが、多くの団体、学校、お客様よりお声をかけていただき、一念発起し、教室と出張サービスを継続することを誓いました。 今後はもっとお気軽にお声をかけていただければと思っております。
そば打ちに関しての企画、会合でのそば打ち実演など、どんな内容でも一度ご相談くださいませ。
今度ともどうぞよろしくお願いいたします。
2018年10月28日 そば教室もりかね
これまでの歩み
1995年 9月 | 全麺協そば打ち段位 三段取得 |
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2005年 11月 | 廿日市市宮園にて「そば処花や」を開店 |
2005年 11月 | 来店客の七割以上から注文がある「花や御膳」の提供開始 |
2011年 | 花や御膳の内容の充実と、メニューの改定 |
2011年 | ホームページのリニューアルとフォトギャラリーのスタート |
2013年 | ミシュランガイド広島特別版 ビブグルマンマーク付きで掲載 |
2015年 | そば処花や 10周年記念キャンペーン実施 |
2018年 | ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版 掲載 |
2018年 7月 | そば処花や閉店 |
2015年 10月 | そば教室もりかねとして、そば教室、出張そば、そば打ち体験をスタート |
取り上げていただいたメディア情報
テレビ関係 | 平成8年 NHK広島 定年後の生き方! 平成12年5月 TSSテレビ新広島 満点ママ グルメっていいね! 平成13年4月 広島テレビ 熟年ファイター 春のガーデニング特集 平成13年12月 TSSテレビ新広島 満点ママ 旬ドキ 平成14年2月 テレビ新広島 知りため 平成15年8月 中国放送 イマなま! |
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新聞関係 | 平成7年1月 中国新聞 スローライフのすすめ 平成8年10月 読売新聞 あじな店 お店紹介 平成15年10月 中国新聞 廿日市北通信 お店の紹介 |
広報誌 |
平成9年7月 NHKカルチャーセンター そばの体験講座 平成11年11月 広島県 すこやか広島特集 |